Cassoulet d’oie fermière.1 bocal de 840 g (poids net).

La viande d’oie se caractérise par sa longueur de fibre ainsi que sa couleur rouge foncé, proche de la viande de boeuf.

La viande d’oie fermière associe fondant et saveur. C’est le résultat de son alimentation variée, du savoir-faire de son éleveur mais également de son âge d’abattage.

Le Cassoulet d’oie fermière est réalisé, selon la tradition, par notre artisan conservateur. Des mojettes, du filet d’oie et une saucisse 100% viande d’oie pour un plat copieux et savoureux.

Notre artisan est spécialisé et agréé. Il fabrique nos conserves, sans ajout de conservateurs. C’est local et c’est… dans l’bocal !

  • Petite astuce de la cuisinière : Faites réchauffer votre cassoulet d’oie fermière à petit feu couvert. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte ou de cornichons.

Ingrédients :

  • Légumes : Mogettes 400g net (36% à la mise en œuvre), carottes, échalotes – Sauce cuisinée : eau, concentré de tomates, sel de Guérande, ail, poivre, thym, laurier, girofle- Viande et charcuteries 180g net (30% à la mise en oeuvre): saucisses d’oie (17%)(viande d’oie, sel de Guérande, boyau de porc, ail, poivre, thym), viande d’oie (10%), lardons de porc fumés.

Nous élevons nos oies à la ferme, dans le respect de l’animal, autant que de ses besoins et de ses rythmes.

En règle générale, les oies passent 240 jours dans notre exploitation, dont180 jours au pâturage où elles grignotent de l’herbe en même temps que du maïs sur pied.

Nous complémentons leur alimentation avec des céréales que nous produisons sur l’exploitation et 100 % sans OGM, bien sûr !

CONSERVATION : Vous pourrez conserver les bocaux de notre gamme “Dans l’bocal” pendant 3 ans. Une fois le bocal ouvert, vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur.

LIVRAISON : Les bocaux qui n’accompagnent pas une commande de colis de viande fraiche, sont envoyés par Colissimo Classique. Nous indiquons les frais de port Colissimo dans le panier.

Vous pouvez également choisir un mijoté d’oie à la crème de champignon ou encore un tajine d’oie fermière, pour vos repas en famille ou entre amis.

 

Poids 1.250 kg

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