Colis de 10 kg de viande de bœuf Blonde d’Aquitaine

  • “C’est la Tradition-Brochettes de boeuf”

Dans ce colis de viande de Boeuf Blonde d’Aquitaine :

– 5,5 kg de viande à griller avec environ1,5 kg de viande à Brochettes*
– 4,5 kg de viande à mijoter (assortiment de pot-au-feu et bourguignon)

Petite astuce de la cuisinière : Sortez la viande à griller de son emballage et du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson afin de la remettre à température ambiante. Cela évitera le choc thermique qui contracte les fibres et durcit la viande. Une fois cuite, laissez-la reposer sous un papier aluminium pendant quelques instants : le jus se diffusera et votre viande sera ainsi plus savoureuse !

Pour les gourmands, un bon jarret, quelques carottes et pommes de terre, du poireau, un oignon, quelques épices et un peu de temps pour la cuisson, voilà un bon pot-au-feu à accompagner d’une mayonnaise maison ou de moutarde à l’ancienne.

Pour les barbecues de l’été : de la viande bien tendre, des tomates cerises mais aussi des oignons et également des poivrons à enfiler sur des piques en bois ! Les brochettes de boeuf sont prêtes à griller ! Avec une petite sauce béarnaise ou de la moutarde, la brochette est, de toute évidence, LE PLAT de l’été !

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Et bon appétit !

Tous nos animaux sont nourris avec de l’herbe, des fourrages et des céréales produits sur l’exploitation.
Notons que pour assurer un bon équilibre dans l’apport d’omégas 3 et 6, nous leur donnons des compléments de colza et de lin, pour une viande plus diététique.
Le respect du cahier des charges strict garantit une viande de qualité labellisée “Label Rouge” et sans OGM.

*Le poids peut varier en fonction de la taille et du poids de l’animal. Dans tous les cas, le colis fera 10 kg

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Poids 10,5 kg

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